Buñuelos de acelga y pejerrey

Name: Buñuelos de acelga y pejerrey
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 6 filetes pejerrey; 2 atados acelga; 1 huevo; 1/2 taza Leche; Pimienta a gusto; Sal a gusto; c/n Aceite; cantidad necesaria Harina leudante

Jorge Vargas @cook_5094815

Buenos Aires

Aprovechando lo que quedo del descongelado , nos tiramos a esta receta , fácil y nutritiva .

Buñuelos de acelga y pejerrey

Jorge Vargas @cook_5094815

Buenos Aires

Aprovechando lo que quedo del descongelado , nos tiramos a esta receta , fácil y nutritiva .

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

3 raciones

6 filetespejerrey
2 atadosacelga
1huevo
1/2 tazaLeche
Pimienta a gusto
Sal a gusto
c/nAceite
cantidad necesariaHarina leudante

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Para la acelga solo usaremos las hojas, lavar y poner en una olla y cocer hasta que reduzca,
(siempre revolviendo cada tanto para que no se pegue) una vez lista dejar entibiar, escurrir, picar y reservar.
2

Cortar los filetes de pejerrey y cocer en una sartén con un mínimo de aceite, una vez listo desmenuzar y reservar.
3

En un bowl, agregar la leche con el huevo y los condimentos batir hasta unir y agregar el pejerrey y la acelga y de a poco verter la harina hasta que espese y se pueda manipular con una cuchara (pero que no chorree)
4

Preparar una sartén honda en lo posible, si no una olla está bien, una vez caliente el aceite (mantener el fuego en potencia media tirando a fuerte) y con ayuda de una cuchara vamos echando los buñuelos hasta dorar y listo a disfrutar !!
5

Yo los acompañe con unas hamburguesas de jamón y queso, es lo que tenía, ustds pueden hacerlo con lo que gusten 🍷