Noodles con verduras y salsa agridulce

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Amina
Amina @aminarivero
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Ingredientes

35 minutos
2 raciones
  1. 100 gnoodles
  2. 1/3calabacín o 1/2 si no es muy grande
  3. 1/3de un pimiento rojo o 1/2 si no es muy grande
  4. 1/2cebolla
  5. 1zanahoria pequeña
  6. Aceite
  7. Para la salsa:
  8. 1 cucharadaketchup
  9. 1 cucharadavinagre de arroz
  10. 2 cucharadassalsa de soja
  11. 1 cucharaditamaizena
  12. 1 cucharaditaazúcar
  13. 1/2 vasoagua
  14. Aclaraciones:
  15. Puedes usar vinagre blanco en vez de vinagre de arroz
  16. Yo utilicé noodles de arroz, pero puedes usar los que más te gusten

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Seguiremos las instrucciones del paquete de noodles. Normalmente se añaden unos minutos en agua caliente y luego se saltean. Yo los he hecho así, poniéndolos en agua antes de comenzar a picar las verduras.

    Foto del paso 1 de la receta: Noodles con verduras y salsa agridulce
  2. 2

    Lavamos y cortamos la verdura: La cebolla la cortamos en juliana y el resto de verduras en bastoncitos.

    Foto del paso 2 de la receta: Noodles con verduras y salsa agridulce Foto del paso 2 de la receta: Noodles con verduras y salsa agridulce
  3. 3

    En el fondo de una sartén honda añadimos un poco de aceite y vertemos la cebolla añadiéndole un poco de sal. Cocinaremos todo el rato a fuego medio.

  4. 4

    Cuando la cebolla vaya cogiendo color añadimos el pimiento y removemos bien unos minutos. Añadimos la zanahoria y volvemos a remover bien para que se vaya mezclando la verdura.

  5. 5

    Por último, añadimos el calabacín e igualmente removemos bien. Echamos un poco más de sal y pimienta.

    Foto del paso 5 de la receta: Noodles con verduras y salsa agridulce
  6. 6

    La verdura la haremos a nuestro gusto, pero ten en cuenta que en los noodles va salteada, no muy hecha, aunque si lo prefieres puedes darle más tiempo de cocción.

  7. 7

    Ahora vamos con la salsa: en el medio vaso de agua vamos a diluir la cucharada de maizena para luego agregarla a las verduras.

    Foto del paso 7 de la receta: Noodles con verduras y salsa agridulce
  8. 8

    Seguidamente vamos a agregar el ketchup; el vinagre de arroz; la salsa de soja y el azúcar. Lo removemos todo muy bien durante dos minutos.

  9. 9

    Para terminar escurrimos el agua a los noodles y los añadimos al revuelto de verduras. Salteamos 5 minutos más y servimos en el momento.

    Foto del paso 9 de la receta: Noodles con verduras y salsa agridulce

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Amina
Amina @aminarivero
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