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En un bowl mezclar la harina, sal y polvo de hornear. Reservar. Aparte mezclar el azúcar junto la manteca hasta tener una mezcla cremosa, agregar los huevos y la esencia de vainilla. Una vez incorporado agregar la leche y la mezcla de harina hasta incorporar bien.
- 2
Pelar las manzanas y cortarlas en pequeños cubos. Agregar el azúcar y canela e incorporar bien.
- 3
En otro bowl agregar el azúcar negra, harina y canela, mezclar bien.
- 4
Para el armado: volcar la mitad de la preparación en una budinera previamente engrasada y con papel manteca. Una capa de la mitad de las manzanas, el resto de la mezcla anterior y por encima la mitad restante de manzanas.
- 5
Volcar sobre toda la superficie del budín la mezcla de azúcar negra. Llevar a horno previamente precalentado a 180 grados por alrededor de 45 minutos.
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