Mayonesas caseras
Con la pandemia no tengo muchas cosas en la despensa porque no voy al súper y solo pido lo esencial a domicilio. El otro día hicimos un picoteo para celebrar nuestro aniversario y necesitábamos salsas, así es que me puse manos a la obra con la receta que les comparto. #delantaldorado
Mayonesas caseras
Con la pandemia no tengo muchas cosas en la despensa porque no voy al súper y solo pido lo esencial a domicilio. El otro día hicimos un picoteo para celebrar nuestro aniversario y necesitábamos salsas, así es que me puse manos a la obra con la receta que les comparto. #delantaldorado
Paso a paso
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Poner en la Minipymer 400 ml de aceite, los dos huevos y la cucharadita de sal (considerar la sal a gusto, yo no utilizo mucho). Y en el nivel máximo de la Minipymer comenzar a mezclar todo, considerando siempre que el batidor debe tocar el fondo del vaso y de a poco comenzar a levantar, a medida que vean que toma consistencia, lo que demora muy poco, aprox 5 minutos, dependerá de su Minipymer. Dejo imagen de los accesorios que ocuparán de la Minipymer
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Extraer en un pocillo 1/3 de la mayonesa obtenida y reservar para el final. Los 2/3 restantes que nos quedan en el vaso vamos agregarle el ajo e introducimos él batidor y comenzar a batir nuevamente tocando siempre el fondo del vaso y levantando de a poco después por un minutos aproximadamenteYa que es solo para que se mezcle y el ajo quede molido. Extrar la mitad y poner en un pocillo ya listo para degustar.
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La restante que nos queda en el vaso le agregaremos la mostaza puede ser una o dos cucharaditas depende del gusto de cada quien, volver a batir para que se mezcle y listo. Poner en un pocillo para poder degustarlo. Si se fijan esta se ve un poco más amarilla que la anterior, pero eso dependerá que la mostaza que utilizaremos y la cantidad que le coloquemos, si no que no se dejen llevar por el color pero si por el sabor.
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Lavado el vaso y el batidor, esto para que la faltante reservada inicialmente no tome el sabor de las anteriores, poner en el vaso mezclador, incorporando el cilantro y el limón, batir para que todo se mezcle y listo!!!!
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Lo ponen en un pocillo y listas sus tres salsas a base de mayonesa para poder degustar con lo que tengan preparado para el picoteo!. Es súper fácil y rápido, además pueden usar lo que tengan, aceitunas, perejil, ciboulette. Prueben y verán!! Espero que lo disfruten! Por favor igual si es mucho pueden usar la mitad de ingredientes y tomar las medidas de resguardo ya que es mayonesa casera.
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