Mermelada de moras
Miguel Ferrer Alberich @cook_23300680
Es época de moras. Salir a buscarlas, comer unas cuantas y hacer una rica mermelada es un buen plan
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lava las moras y retira el palito. Sólo debe quedar el fruto.
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En un cazo grande calienta el azúcar con las moras. Remueve con una cuchara de madera
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Cuando esté deshecho el azúcar echa el vaso de agua y exprime el limón
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Remueve a fuego medio durante 40 minutos y verás como se deshacen las moras y el líquido evapora haciéndose más espesa
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Ahora depende del gusto. Puedes colar el contenido del cazo y que la mermelada sea sólo líquido o dejar algunos frutos
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También puedes hidratar 4 láminas de gelatina y después añadir al cazo para que se deshagan. Así tendrás una mermelada con más textura.
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Meter caliente en botes de cristal limpios hasta arriba, tapar y poner boca abajo para enfriar
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La mermelada casera puede durar un par de meses perfectamente. Si antes no te la has comido, claro 😜
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguel Ferrer Alberich le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar y experimentar. Casi más lo segundo que lo primero. Nunca repito plato porque cada uno tiene su toque especial.
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https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=9iQ6pcOq3v_2pQhx
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