Hamburguesa de arvejas con papines y ensalada 🌱

Name: Hamburguesa de arvejas con papines y ensalada 🌱
Yield: 4 hamburguesas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 400 gr arvejas (2 latas); 1 zanahoria; 1 cebollita de verdeo (parte verde); 1 puñado perejil; 100 gr queso rallado; 1 huevo; 2 cucharadas almidón de maíz; c/n Sal; c/n Pimienta

Flor 🌼 @Flor_96

Argentina, CABA

Receta de cocinarencasa. Se pueden freezar una vez cocinadas.

Hamburguesa de arvejas con papines y ensalada 🌱

Flor 🌼 @Flor_96

Argentina, CABA

Receta de cocinarencasa. Se pueden freezar una vez cocinadas.

Guardada

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Ingredientes

4 hamburguesas

400 grarvejas (2 latas)
1zanahoria
1cebollita de verdeo (parte verde)
1 puñadoperejil
100 grqueso rallado
1huevo
2 cucharadasalmidón de maíz
c/nSal
c/nPimienta

Guardada

Paso a paso

1

Escurrir las arvejas y enjuagar con agua. Yo las dejé 30' aprox para que se sequen.
2

Por otro lado, rallar la zanahoria, el queso y cortar los vegetales bien chiquitos
3

Pasar las arvejas a un recipiente y pisarlas con pelapapas o tenedor. Incorporar todos los ingredientes, sumar el huevo, el almidón de maíz, sal y pimienta. Mezclar.
4

Armar las hamburguesas. Yo usé un molde y las dejé en el freezer por unos 10'. Calentar muy bien una plancha o una sartén por varios minutos, agregar aceite de oliva y dejar que se caliente. Con el fuego fuerte tirar las hamburguesas y cocinar de ambos lados. Los papines están hechos al horno con aceite de maíz y sal.