Croquetas de seso vacuno
Marcelo Clerici @clericimarcelo
Esta receta la hacía mi abuela cuandom era un chico !!
Croquetas de seso vacuno
Esta receta la hacía mi abuela cuandom era un chico !!
Paso a paso
- 1
Se pone a hervir los sesos, previamente lavados, durante unos 20 minutos. dejar enfriar un poco y luego los picas en pedacitos chicos.
- 2
Luego, con los sesos ya hervidos, mezclas todo en un recipiente, lo condimentas a tu gusto, para mi condimentar bastante, pues los sesos son muy suaves.
- 3
Pones una sartén con aceite, hasta que esté caliente, en mi caso uso oliva, da mejor sabor. y vas haciendo un bollo con ayuda de dos cucharas. se hacen en u minuto, vuelta y vuelta, así hasta acabar toda la mezcla
- 4
Las vas sacando, y las vas apoyando sobre un papel para eliminar el aceite sobrante. Así quedan bien secas !!!
- 5
Bueno, espero que les guste, por mi lado las acompañamos con cerdo braseado con vino tinto y salsa barbacoa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marcelo Clerici le encantará ver cómo quedó.
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