Agarramos una olla, le ponemos agua y llevamos a hervir. A baño María vamos a ir haciendo todo. colocamos el bowl con los huevos, lo ponemos encima de la olla con agua, agregamos el azúcar y con la batidora a mínimo vamos batiendo hasta que el huevo quede un tono más blanco. Llegado a ese punto, gradualmente le comenzamos a subir la velocidad hasta lograr el punto letra.

Una vez logrado el punto, sacamos del baño y le agregamos la vainilla y las 7 cucharadas de jugo de naranja (SI TIENEN OPORTO LE REEMPLAZAN LAS 7 CUCHARADAS DE JUGO O CUALQUIER OTRO VINO DULCE QUE DESEEN) Seguimos batiendo hasta lograr el mismo punto. Si ven que les cuesta un poco lograr el punto nuevamente, colocamos un ratitito más el bowl en el baño y le seguimos dando con la batidora, cuidado de no pasarse con el tema del calor.