Bizcocho de ricotta y arándanos
Hoy comparto con vosotros este rico bizcocho italiano, si os gusta el queso ricotta como yo, sin duda os va encantar esta receta, la combinación de ricotta y arándanos es una exquisitez.
Bizcocho de ricotta y arándanos
Hoy comparto con vosotros este rico bizcocho italiano, si os gusta el queso ricotta como yo, sin duda os va encantar esta receta, la combinación de ricotta y arándanos es una exquisitez.
Paso a paso
- 1
Bate los huevos, el azúcar, el azúcar vainilla y la pizca de sal hasta que tengan un color blanquecino o que haya doblado de volumen
Añade el aceite y sigue batiendo, después añade el queso ricotta y bate. - 2
Añade la harina y la levadura previamente tamizados y mezcla hasta integrar todo. Es una mezcla/masa espesa.
- 3
Pasa los arándanos por la harina y sacudirlos para que no haya excesos.
- 4
Añade los arándanos a la mezcla anterior y mezcla poco a poco hasta que se repartan bien por toda la masa.
- 5
Pasa la mezcla a un molde, introduce en el horno precalentado a 180 °C y hornea unos 35-40 min.
- 6
Una vez horneado deja enfriar y al servirlo espolvorea con azúcar glass si se desea.
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