Fideos de arroz con verduras (muy fácil!)

Name: Fideos de arroz con verduras (muy fácil!)
Yield: 1 racion grande
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 gr (aproximadamente) de fideos de arroz; 1 cucharada aceite de oliva; 1/2 berenjena; 1/2 zanahoria; 1 puñado albahaca (fresca); 1 puñado perejil (fresco); 1 cabeza ajo; Aceitunas a gusto; 4 tomates cherry (yo usé amarillos, pero va en gustos); 1/2 tomate redondo o perita

Barbara Morales @barbsssss

Ideal cuando no tenemos muchas cosas en la heladera

Fideos de arroz con verduras (muy fácil!)

Barbara Morales @barbsssss

Ideal cuando no tenemos muchas cosas en la heladera

Guardada

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Ingredientes

30 min

1 racion grande

100 gr(aproximadamente) de fideos de arroz
1 cucharadaaceite de oliva
1/2berenjena
1/2zanahoria
1 puñadoalbahaca (fresca)
1 puñadoperejil (fresco)
1 cabezaajo
Aceitunas a gusto
4tomates cherry (yo usé amarillos, pero va en gustos)
1/2tomate redondo o perita

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Pelar la zanahoria y la berenjena, cortar en cubos junto con los tomates y el ajo.
2

Poner el aceite de oliva en un wok y agregar lo cortado anteriormente.
3

Poner a hervir el agua con sal, una vez que esté hirviendo se le agregan los fideos y se cocinan entre 11 y 13 min.
4

Una vez que los vegetales están blanditos, agregar la albahaca y el perejil. Hay que revolver o saltear constantemente para que no se pegue.
5

Colar los fideos y servir junto con el salteado y las aceitunas!