Paso a paso
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Colocar la levadura junto a 2 cucharaditas de harina, 2 de azúcar y agua tibia, Mezclar y dejar reposar 10 min.
- 2
Por otr parte hacer una corona de harina y colocar la manteca a punto pomada y el huevo. Mezclar bien. Agregar la levadura que habíamos activado previamente y continuar integrando todo. Luego la leche y el agua.
- 3
Finalmente agregar la leche y el agua alternando hasta formar la masa. Dejar repostar durante 1h.
- 4
Estirar la masa de forma que quede rectangular. Continuar cortando en triángulos. El tamaño se la medialuna será depande al tamaño que corremos los triángulos.
- 5
Formamos la medialuna arrolando el triángulo👇🥐
- 6
Dejar reposar 30 min mas. Pincelar con huevo Y llevar a horno a 180°.
- 7
7) Para el almíbar colocar 6 cuacharas de agua y 6 de azuar en una olla y Llevar a fuego hasta que comience a hervir aprox 2/min. Pincelar las medialunas.
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Enrique Leguizamon -
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