Pan favorito de Ivan

Name: Pan favorito de Ivan
Yield: 12 raciones pequeñas
Cuisine: de Costa Rica
Ingredients: 110 g Mantequilla helada en cuadritos = 1 barra; 360 g Harina fina = 3 tazas; 12 g Polvo de hornear = 2 cdta; 6 g sal = 1 cdta; 125 g Crema ácida o natilla = 1/2 taza; 150 ml leche agria o normal = 2/3 taza

Nancy Navarro @NanachaCRNIC

Managua

Pan que recuerda a nuestra querida Dete.

Pan favorito de Ivan

Nancy Navarro @NanachaCRNIC

Managua

Pan que recuerda a nuestra querida Dete.

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

12 raciones pequeñas

110 gMantequilla helada en cuadritos = 1 barra
360 gHarina fina = 3 tazas
12 gPolvo de hornear = 2 cdta
6 gsal = 1 cdta
125 gCrema ácida o natilla = 1/2 taza
150 mlleche agria o normal = 2/3 taza

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Preparar la bandeja para hornear con aceite en spray o papel encerado. Encender el horno a 180º C.
2

Tamizar y mezclar ingredientes secos: harina, polvo de hornear y sal.
3

Deshacer la mantequilla con la punta de los dedos junto con los ingredientes secos hasta formar una arena.
4

Agregar leche y natilla, incorporar suavemente con las manos. No sobre amasar. La mezcla debe quedar grumosa.
5

Hacer bolitas planas sin sobre amasar.
6

Hornear 20 minutos.