Mini sfijas para copetin
Versión abierta y cerrada de empanadas árabes #escueladecocina
Mini sfijas para copetin
Versión abierta y cerrada de empanadas árabes #escueladecocina
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes del relleno
- 2
Picamos la cebolla, el pimiento y el tomate y lo agregamos a la carne picada
- 3
Exprimimos los limones y agregamos a la preparación, ponemos a macerar con un film en la heladera de 4 a 5 horas.
- 4
Pasado el tiempo de maceración la carne debe cambiar de color (como si se hubiera cocinado) ahí está listo para rellenar
- 5
Para la masa, armamos una corona en la mesada y colocamos la levadura disuelta en agua, con el azúcar. Sal alrededor y el aceite en el centro también
- 6
Amasamos y formamos un bollo que ponemos a levar hasta que duplique
- 7
Estiramos con palo de amasar y cortamos los discos (más pequeños si queremos para copetin)
- 8
Rellenamos y colocamos en placa para horno. Puede ser abierta o en pañuelo
- 9
Cocinamos a horno fuerte 20 minutos aproximadamente
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