Colocar en un bol las harinas tamizadas con el polvo de hornear. Agregar la sal y el azúcar, mezclar todo y hacer un hueco en el centro.Deshacer la manteca con un tenedor, empezar a unir con las harinas y agregar lentamente la leche (si se le agregan las nueces, éste es el momento).

Amasar hasta que esté suave. Formar el pan enrrolar la masa, introducir dentro de un molde enmantecado y enharinado, dejar reposar 15 minutos.

Pintar con leche, y llevar a horno precalentado a 180º (moderado), está listo cuando se dora, llevará unos 20 a 25 minutos de cocción.

Listo para probar.Con queso crema, manteca, o algún dulce es delicioso.