Champiñones a la Mexicana
Ricardo Aguilera-Gutiérrez @conde_aguilera
Esta es una receta muy sencilla y saludable, puede servir como acompañamiento para cualquier platillo. En lo personal me gusta hacerme unas buenas quesadillas con esta preparación. Espero les guste. #LaCocinadelConde #Champiñones #Cookpad
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiamos y lavamos muy bien los champiñones para quitarles toda suciedad. Los cortamos en rebanadas. Reservamos.
- 2
Cortamos el tomate (jitomate) en cuadritos pequeños. Reservamos.
- 3
Cortamos también la cebolla en cuadritos, el ajo finamente picado y el chile jalapeño en tiras (sin las venas y semillas).
- 4
En una cacerola colocamos a fuego medio las dos cucharadas de aceite y una vez bien caliente sofreímos la cebolla con el ajo.
- 5
Pasado un minuto de estar sofriendo, colocamos los champiñones y continuamos sofriendo por dos minutos más.
- 6
Pasado el par de minutos, y cuando los champiñones hayan tomado un color más oscuro. Es tiempo de agregar el tomate y el cilantro.
- 7
Continuamos revolviendo por un minuto para que todos los ingredientes se integren.
- 8
Una vez han pasado dos o tres minutos más, y cuando el tomate haya empezado a soltar su jugo. Agregamos la cucharada de caldo de pollo en polvo, una pizca de pimienta. Revolvemos muy bien.
- 9
Esperamos a que hierva por dos minutos más y agregamos el chile jalapeño.
- 10
Después de dos minutos más hirviendo con nuestro último ingrediente, y una vez hayamos rectificado el sazón. Estamos listos para comer. ¡Buen Provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ricardo Aguilera-Gutiérrez le encantará ver cómo quedó.
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“Cocinar es crear sabores, suspiros y secretos; también sorpresas, colores y recuerdos... Es un refugio para compartir y amar”. #LaCocinadelConde • Foodie • FoodHacker •
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