Roti
Este tipo de pan me recuerda mucho a el sr Calbert (qpd) y sra Angela, es una comida tipo Asiática específicamente de la India. Tenía años sin comerlo y decidí buscar la receta, tuve que unir varios criterios de elaboración y debo decir que ha quedado estupendo.
Lo rellene con un pollo al curry con yogur.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Integrar los sólidos con la mantequilla. Añadir 3/4 de agua Amasar bien Añadir una o dos cucharadas de agua, amasar. Amasar 7 minutos y dejar reposar tapada. (1 hora).
- 2
Cortar 8 bolas toma una y estirar en redondo con las manos. Añade harina y estira con el rodillo en forma circular..
- 3
Pinta con margarina o aceite (use aceite). Esparce un poquito de harina por toda la masa. Reserva. Estira otro trozo estira bien con el rodillo.
- 4
Y coloca encima del otro. Vuelve a estirar los dos juntos lo mas fino.
- 5
Cocina por ambos lados se inflara baja con la ayuda de un paño, da la vuelta y cocina por el otro lado Retira y despega los dos círculos Dobla en forma de triángulo cada uno.
- 6
Reservar con servilletas debajo y paño húmedo encima para conservar blandas. A la hora de consumir, abrir una, colocar el relleno en el centro y doblar los lados uno sobre otro y luego los laterales. Formando un paquete.
- 7
Nota: El roti es un pan originario de la India, de forma redonda y plana y que no lleva levadura. Las recetas tradicionales de pan roti requieren harina chapati, la cual también se conoce como harina de atta. La harina chapati o atta es una harina integral finamente molida.Es la opción tradicional para hacer pan roti.Si no puedes encontrar harina chapati o no la tienes a la mano, puedes sustituirla con harina de trigo integral.
- 8
Aunque debido a que se trata de una harina dura, debes considerar usar una mezcla de mitad de harina de trigo integral y mitad de harina para todo uso con el fin de aproximarse más a la textura de la harina chapati. Nota leída de la página http://es.m.wikihow.com/hacer-pan-Roti
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