Tiramisú
El suave postre italiano que "te eleva"
Paso a paso
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Se monta la nata con una cucharada de azúcar y, paralelamente, se baten a gran velocidad las cuatro yemas de huevo con el azúcar restante, hasta que se blanqueen y adquieran una textura cremosa.
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Se incorpora poco a poco el Mascarpone y, al final, se añade la nata montada.
- 3
Se prepara un molde con la base de bizcochos empapados en café (y licor si se quiere) y se cubre con la crema elaborada con Mascarpone. Se pone una nueva base de bizcochos con café y se vuelve a cubrir con el resto de la crema.
- 4
Yo lo hice esta vez en vasitos individuales para comerlos mejor.
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Se espolvorea con cacao en polvo y se introduce en la nevera. Se deja reposar unas seis horas en frío.
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Se degusta bien frío acompañado de vino dulce, tipo Moscatel.
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Profesora de química y entusiasta de las combinaciones y mezclas. Bloguera cocinera en www.lasrecetasdemartuka.com científica en www.tukimica.blogspot.com.es y gastrónoma en www.rutamartuka.blogspot.com.es
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=WDrPsy9f8EE
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