Pelar, hervir (hasta que comiencen a ablandarse) y dejar enfriar 2 papas medianas, una vez que puedan manipularse, rallarlas. Luego agregar 2 Cdas de Mostaza y 1/4 Taza de Queso Rallado. Revolver hasta integrar pero sin que se forme un mazacote.

Con la ayuda de una cuchara formar "bolitas" y colocarlas en una fuente aceitada, aplanarlas un poco y llevarlas a horno medio precalentado por 25' o hasta que hayan dorado de ambos lados y darlas vuelta si es necesario.