Roti sobek (Thang Zhong Method)

Buat cemilan buat anak2 disaat disuruh diam dirumah aja.. kali ini pakai metode autolyse.. pakai bahan seadanya dirumah.. pakai cara ini ngembangnya maximal.. lembut juga rotinya, sampe besok masih lembut banget..

Karna saya punya anak yg lagi bener" gabisa diem😂 jadi nya saya pengen coba buat roti dengan metode autolisis ini..bikinnya jadi aga nyantai Dan hasilnya pun berhasil, kalis elastis dalam 5menit ngulenin .. 😁

Nyoba bikin roti pake metode Autolysis karena tengah malem kebangun dan gak bisa tidur lagi. Kepengen bikin roti, tapi kalo direct method takut nak bayik tetiba bangun. Makin ribet nanti urusan. 😂 😂Buka² cookpad nyari resep ² roti baru akhirnya nemu banyak banget postingan roti Autolysis. Yaudah deh, nyobain jugaa, lumayan bisa ditinggal tidur. Nanti abis subuh bisa eksekusi dan jadi sarapan buat warga di rumah.Sukaa banget sama hasilnyaa.. Meskipun di awal perlu waktu lama, tapi hasilnya memuaskan banget. Karena glutennya udah terbentuk, jadi pas nge mix butter & ragi kalis elastis nya jadi cepet banget. Loveeee.... Bakal jadi resep andalan nih, biar menghemat waktu kalo mau bikin roti buat kiddos. Plus ibuk gak direcokin waktu ngadonnya.. 😂 🤭Source : CR Cook via Cookpad Ilma Mahdiya

Paling seneng coba-coba resep per-roti-an, dan kalau berhasil,ku dengan senang hati berbagi....ini adonannya gampang diulen by hand,rotinya lembut berserat..Ini aku pake resep bunda Azizam Samarinda ya...

Penasaran pengen bikin roti sobek tapi gak mau yang lama diuleni,trus nemu channel YT nya crcook ada cara bikin roti dengan metode autolisis.langsung eksekusi deh

Weekend kemarin buat roti lagi buat cemilan di rumah😍Kali ini aku buat roti isi abon mayo.Buatnya seperti biasa pake bread maker jadi lebih praktis😍

Uda lama pengen buat roti, ternyata bisa saya pake metode autolisis oven tangkring pake resepnya mbak CR_Cook cari di youtube gampang, mudah n lembut wlo uda dingin.... Gak pake di uleni lama ya say... 😊

Time to bakery 🥧Sebenernya g jago jago banget kalau sudah urusan panggang memanggangAmatlah cetek pengetahuan saya tentang dunia perotianYah tapi bukan berarti kita g bisa coba kan cookpad loverDan dipastikan buat kalian semua ini resep anti gagal bangetDan bisa diisi aneka macam selai yaKali ini aku isi coklat n keju#Rotisobekcoklat #RotiManis #coklat #keju #coklatKeju #PejuangGoldenApron3

Roti ini bentuknya mirip banget dengan kasur nenek ku..empuk,padat & menul-menul 😄 aaah..jadi teringat nenek.. di #MomenManis ini aku membuat Roti dengan cita rasa jadul..rasa roti yang sederhana tapi ngangenin.😊 hmm..nostalgia kuliner nih jadinya.. 😄 dan setauku Roti Kasur tuh memang gak ada isinya...kalo ada isinya namanya Roti Sobek...yekan?#MomenManis

Assalamu'alaikum...Udah lama ga bikin roti sobek buat babeh tercinta 😊 maaf agak sedikit keriput rotinya 😁Source : mbak @thulink

Hasil ngebaking malam2, resep dan tata cara liat di youtube. lupa nama channelny apa tapi hasilnya lembut bgt juicy dan cuma pakek oven tangkring dikompor aja.mencoba bnyak resep bertahun2 akhirnya yg ini pass dgn takarannya 🤭. tapiiii resep ini emang kebanyakan proofing sih. tpi beneran berhasil. aku buat jam 9 pagi slsai jam 8malem 😅 krna harus nunggu ngegluten dlu dia

Adonan roti ini bisa dibuat roti sobek atau roti sisir. Jadi, bisa bikin dua macam roti sekaligus. Dulu dapat resep ini dari @Renie Wisra dengan beberapa pengubahan.