Roti sobek metode thangzhong
Enny Setya Watie @ennysetya19
Cara Membuat
- 1
Buat thangzhong.masukan trigu dan air dlm teflon.aduk2 rata lalu panaskan dg Api kecil sampai menjadi bubur.matika api lalu diamkan smpe suhu ruang
- 2
Dalam wadah masukan trigu,ragi,gula,telur,air/susu.masukan bahan thangzhong jg aduk rata stengah Kalis.
- 3
Lalu tambahkan garam dan margarin,uleni sampai Kalis elastis
- 4
Tutup dg serbet bersih.Diamkan sampai mengembang dua kali lipat
- 5
Lalu kempiskan adonan.bentuk dan isi sesuai selera.lalu diamkan LG sampai mengembang dua kali lipat
- 6
Panaskan oven terlebih dahulu.saya pake otang,lalu olesi permukaan roti dg susu cair.dan beri toping sesuai slera
- 7
Lalu panggang hingga matang(saya api bawah 20mnit pindah api atas 15mnit)sesuaikan oven masing2
- 8
Stelah matang selagi panas olesi atasnya dg margarin
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Roti sobek metode tangzhong Roti sobek metode tangzhong
Source : bunda AwDito dan Yuyun Jufianah
-
Roti Sobek Metode Thangzhong Roti Sobek Metode Thangzhong
Paling seneng coba-coba resep per-roti-an, dan kalau berhasil,ku dengan senang hati berbagi....ini adonannya gampang diulen by hand,rotinya lembut berserat..Ini aku pake resep bunda Azizam Samarinda ya...
-
-
Roti Sobek Metode Tangzhong Roti Sobek Metode Tangzhong
Cocok ama roti tanzhong ini, resepnya liat di IG @anitajoyo makasih mbaa 😉
-
Roti Sobek metode Tangzong Roti Sobek metode Tangzong
Coba² metode lain nya utk bikin roti sobek dan ga kalah lembut nya dengan metode yudane..cekidot#PejuangGoldenApron3#JadiPejuangGA3Lagi
-
Roti Sobek(Metode Tangzhong) Roti Sobek(Metode Tangzhong)
Sudah lama tidak bikin roti dengan metode tangzhong metode tangzhong adalah teknik memasak dalam pembuatan roti yang melibatkan pemanasan tepung dan cairan (air/susu) hingga menjadi pasta kental sebelum di tambah kan kedalam adonan utama teknik ini bertujuan untuk menghasilkan roti yang lebih lembut, mengembang dan tahan lama , metode ini juga dikenal sebagai "water roux" di dunia Barat#CookpadCommunity_KalSelBar#CookoadCommunity_Borneo
-
Roti Sobek metode Tangzhong Roti Sobek metode Tangzhong
Penasaran buat roti dengan metode Tangzhong, dan ternyata menggunakan metode ini hasil rotinya jauh lebih lembut dan empuk lho 😉 cobain deh.. Untuk resepnya sebagai berikut...
-
Roti Sobek dengan tangzhong metode Roti Sobek dengan tangzhong metode
Buah tangan andelan yaitu roti😆Karena diburu waktu jadi gk sampai window pane.Ngadon manual mom, lebih menjiwai drpd pakai mesin (menghibur diri) 10 menit plus 15 menit untuk menambah dan meratakan pasta.Hasilnya sama enaknya tetap lembut.
-
Roti sobek thangzhong methode/waterroux Roti sobek thangzhong methode/waterroux
Paling suka bikin roti dg metode ini ngga ribet ngga perlu waktu lama dan hasilnya lembut
-
Roti sobek (Thang Zhong Method) Roti sobek (Thang Zhong Method)
Udah lamaaaaaaa banget gak share di cookpad. Ku jadi rindu~~~Awal awal buat roti gak pernah sempurna. Macam macam metode udh aku coba. Sampe aku nemu metode ini dari resep nya Mbak Riyas Irmadona. Dan ternyata bener. Metode ini beneran buat aku berhasil buat roti. Senangnya hati ku~~~~
-
Roti Sobek Metode Tangzhong / water roux Roti Sobek Metode Tangzhong / water roux
Berkali kali bikin roti dengan resep ini gak ada bosennya.. Mudah.. Dijamin empuk... Dan yang pasti enaaaak... 🤩🤩...
-
Roti Sobek 2 rasa - Metode Tangzhong Roti Sobek 2 rasa - Metode Tangzhong
🍁13.12.21Roti tangzhong adalah teknik membuat roti ala Asia yang mencampur tepung dan cairan (bisa air atau susu) hingga membentuk pasta kental sebagai adonan awal (starter) untuk menghasilkan roti yang lembut, mengembang, dan tahan lama.Source: WikipediaDari dulu udah penasaran dengan metode roti ini, akhirnya hari ini ter eksekusi juga😊. Benar-benar lembut sekali roti nya MasyaAllah.Untuk olesannya saya nyoba pakai mentega wijsman wah rasanya seperti nyium aroma dapur bakery 😆Resep ini saya lihat dari Yt. Dapur Azizam Samarinda dengan sedikit modifikasi dari saya 😃
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16565346
Komentar