Deditos de queso 🧀
Aprendí a preparar la masa de esta manera en el zoom con Carlos Jubiz y de paso como volví a preparar quise practicar #tipsdefotografía y armar mi #parejapeefecta con el queso y el bocadillo.
Deditos de queso 🧀
Aprendí a preparar la masa de esta manera en el zoom con Carlos Jubiz y de paso como volví a preparar quise practicar #tipsdefotografía y armar mi #parejapeefecta con el queso y el bocadillo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para crear la masa en su punto la clave está en el amasado y en lograr el equilibrio de los ingredientes, 400 gr son para la masa y 100 para estirar. Colocamos una porción de harina en un meson y el resto lo armamos en forma de volcán y vamos agregando de a poco la sal, el polvo para hornear, la mantequilla, el huevo, la leche solo si la consistencia lo requiere y amasamos mucho.
- 2
Luego de que la masa se amasó mucho y se mueve, no es dura, la dejamos reposar y tapamos con un trapo o con papel film alrededor de 10 minutos. Como tiene polvo para hornear se podrán cocinar al horno o freír
- 3
Sacamos la masa y por porciones y colocando un poco de harina de base en el mesón y con la ayuda de un rodillo estiramos en movimientos de va y ven de arriba a abajo y de izquierda a derecha, debe quedar delgadita y procedemos a cortar en tiras largas para armar con tiras de queso y bocadillo.
- 4
Se envuelven con paciencia y primero vertical y luego enrollamos todo el rededor del queso. Para pegar la masa y cortar nos mojamos un dedo y de aplicamos una gotita. Y listo
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