Hojaldre

Name: Hojaldre
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 g manteca pomada; 1 taza harina leudante o 0000 con una cucharadita de polvo para hornear; 1 pizca sal; 1/4 taza agua

💥Bri💥 @brisa_C

Yo hice 3/4 partes de la masa
porque no quería que quede mucho, si quieren hacer más tripliquen las cantidades.
Esta masa se puede usar para palmeritas, bizcochitos, fósforitos, para untarle dulce de leche, lo que se te ocurra!!

Hojaldre

Guardada

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Ingredientes

100 gmanteca pomada
1 tazaharina leudante o 0000 con una cucharadita de polvo para hornear
1 pizcasal
1/4 tazaagua

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Paso a paso

1

En un bol vas a mezclar la manteca con 1/2 taza de la 1 taza que era de harina. Hasta formar como una masa te va a quedar pegajosa pero no te asustes que después endurece. Una vez listo eso lo pones entre dos film y lo estiras de forma rectangular (como en la foto) y se pone en la heladera.
2

Ahora en otro bol mezclas la 1/2 taza de la harina restante con la pizca de sal y el agua, hasta obtener una masa y la amasas durante 10 minutos. Después la estiras, con un poco de harina en la mesa, de forma rectangular y la envolverá en film y va a la heladera también por 15 minutos.
3

Luego de los 15 minutos de la masa se sacan las dos de la heladera (la que no tiene manteca y la que si) y se pone el rectángulo que tiene manteca en el centro del rectángulo que no tiene manteca y se cubre hasta que no se vea la manteca, se deja descansar 20 minutos en la heladera envuelta en film.
4

Después la sacas de la heladera la estiras (siempre de arriba hacia arriba y abajo) y la doblas en tres partes como en la foto.
5

Y la metes en la heladera por otros 20 minutos
6

Ahora se saca de la heladera, se estira y se dobla en 4
7

Se envuelve en film y se deja otra vez 20 minutos en la heladera.
8

Cuando pasó el tiempo lo sacas de la heladera, lo estiras y lo doblas en tres partes
9

Una vez listo lo mandas 45 minuto a la heladera con film y después de ese tiempo ya está listo para usar
10

Yo hice rectangulitos para ponerle lo que quería y una palmeritas (esperen a el lunes que subo la receta😉)