Falafel al horno y salsa de yogur básica (BLW)

Name: Falafel al horno y salsa de yogur básica (BLW)
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 puñados garbanzos (remojados desde la noche anterior); 1/2 cebolla (o 1 pequeña); 1 ajo pequeño o 1/2 grande (sin la semilla); 2 pizcas comino; 2 pizcas cilantro; 2 cucharadas harina de avena, garbanzo, copos de avena.; 2-3 cucharadas yogur (depende cuánta cantidad quieras obtener); 1 chorrito zumo de limón; 1 pizca cilantro; 1 pizca comino

Maialen Mai Mai Mai @mmm_mai

Hicimos varios platos con garbanzos y estos los guardamos congelados.
Es muy rápido y fácil hacer falafel, la única diferencia es que no hay que añadirle sal! Y las especias que ya tengas introducidas en la alimentación.

Falafel al horno y salsa de yogur básica (BLW)

Maialen Mai Mai Mai @mmm_mai

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Ingredientes

30 minutos

3 raciones

3 puñadosgarbanzos (remojados desde la noche anterior)
1/2cebolla (o 1 pequeña)
1ajo pequeño o 1/2 grande (sin la semilla)
2 pizcascomino
2 pizcascilantro
2 cucharadasharina de avena, garbanzo, copos de avena.
Para la salsa yogur:
2-3 cucharadasyogur (depende cuánta cantidad quieras obtener)
1 chorritozumo de limón
1 pizcacilantro
1 pizcacomino

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Tan fácil como añadir todos los ingredientes a la batidora y triturarlos.
2

Es conveniente meterlo a la nevera unos 30 minutos para que la masa adquiera consistencia. Luego haces las bolitas, aplastas y listo.
3

Para cocinarlo puedes hacerlos en la sartén o al horno unos 15-20 minutos con calor arriba y abajo a 180°.
4

No te olvides añadir sal a tu mezcla, o te parecerá que queda soso. Nosotros también le añadimos un poquito más de comino y cilantro.
5

Y listo!
6

Para la salsa yogur: Mezclar en un vaso el yogur (natural sin azúcar, también puede ser griego) añadirle un chorrito de zumo de limón, comino y el cilantro. (Si es solo para adultos puedes añadirle sal)

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Maialen Mai Mai Mai @mmm_mai

domingo, 13 de septiembre de 2020 a las 10:34 AM

Recetario personal, suelo modificar los platos para hacerlos a mi gusto, al gusto de otros comensales o para hacerlos más saludables.. y luego nunca soy capaz de repetirlo igual, así que me he propuesto apuntar los platos que más me gustan para tenerlos siempre guardados. Si os sirven me alegro muchísimo de haber contribuido al bien común :)

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