Calugas de chocolate y nuez

Paso a paso
- 1
Junta en un sartén limpio el azúcar granulada con el ¼ taza de agua y lleva a fuego medio hasta obtener un caramelo rubio. Una vez listo baja el fuego y agrega de inmediato el manjar, chocolate en polvo y la esencia de vainilla.
- 2
Revuelve rápidamente hasta homogenizar los ingredientes completamente, continúa la cocción a fuego suave durante 15 minutos aproximadamente hasta espesar la preparación levemente y ver el fondo de la sartén.
- 3
Luego, añade la mantequilla y las nueces partidas o coco rallado, mezcla y retira del fuego.
- 4
Finalmente vierte la preparación caliente a una lata previamente aceitada, distribuye de manera uniforme para luego enfriar. Una vez solidificada la preparación, corta en cuadritos con cuchillo humedecido con agua caliente y déjalas en otra lata para que solidifiquen completamente, si quieres una mayor textura puedes refrigerar las calugas durante aproximadamente dos horas.
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