Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Dividir claras de las yemas
- 2
Batir claras y agregar la mitad de azúcar en forma de hilo, hasta que quede a punto de nieve. Reservar
- 3
Batir yemas con el restante de azúcar e incorporar la esencia de vainilla, hasta obtener la mezcla a punto de listón.
- 4
Enseguida, mezclar las yemas y claras con la harina y polvo de hornear alternadamente
- 5
Verter la mezcla en un molde engrasado y hornear a 180 °C por 30 min o hasta que salga limpio un palillo.
- 6
Hervir las leches con la raja de canela. Y dejar enfriar para su uso.
- 7
Batir la crema y reservar
- 8
Cortar el bizcocho de 2 o 3 discos, dependiendo del grosor. Hidratarlas con las leches y rellenarlas con crema batida y duraznos.
- 9
Cubrir con crema batida y decorar con duraznos y uvas.
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