Chupeta de pierna de pollo
Está es una versión que yo hago de una receta que vi por internet, la original lleva otros ingredientes. Pero a mí me queda fabulosa y se las quise compartir.
Chupeta de pierna de pollo
Está es una versión que yo hago de una receta que vi por internet, la original lleva otros ingredientes. Pero a mí me queda fabulosa y se las quise compartir.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar las piernas y cocinar por 40 minutos a fuego mediano en una olla con suficiente agua, se le agrega los 3 ajos y la cebolla; se puede cocer en olla de presión por 25 minutos, que cocine hasta que desprenda el hueso.
- 2
Separar los huesos y desmenuza la carne de pollo, sacando todos los huesecillos y cartílago, que sólo quede pollo, reservar los huesos largos.
- 3
Al pollo condimentar con ajo molido, sal y pimienta.
- 4
Pelar y salcochar la papas, hasta que ablande, para hacer un puré duro; rallar el queso
- 5
Unir el puré con el pollo desmechado, y una parte del queso.
- 6
Hacer tantas bolas como muslos quieras hacer; luego tomas cada bola, aplanala en tus manos, agrega el queso restante y coloca el hueso por la mitad y cerrar dándole forma de muslo.
- 7
Aparte batir un huevo con sal y pimienta al gusto, pasar el muslo por harina, por el huevo batido y el pan rallado y luego antes de freír por huevo.
- 8
Freír en suficiente aceite, que dore por los dos lado y listo.
- 9
Nota: se puede hornear por 30 minutos a 200 C°
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