Pelamos los verdes y los picamos en pedazos no muy pequeños, dejamos que el aceite caliente y ponemos a freír mientras fríen los verdes continuamos con el siguiente paso.

Mientras los verdes fríen empezamos a freir los huevos uno por uno y los vamos dejando ya fritos en un plato freímos 6.

Revisamos los verdes friendo y sabremos q están listos cuando la parte de afuera la sentimos un poco dura luego de eso los aplastamos bien hasta q queden todos y hay caliente estando el plátano ya aplastado le colocamos la cucharada mantequilla y lo revolvemos bien todo. La mantequilla la ponemos para q el plátano no quede duro sino q tome una consistencia suave.

Luego de haber revuelto el verde con la mantequilla colocamos los 6 huevos q previamente habíamos freido sal y pimienta a gusto de cada persona.

Luego hacemos pedazos los huevos y los revolvemos bien con el verdes hasta que quede todo una sola probamos de sal y pimienta si esta bien servimos.