Muffins de brócoli y zanahoria

Name: Muffins de brócoli y zanahoria
Yield: 7 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 brócoli mediano; 1 zanahoria mediana rallada; 2 tazas leche evaporada; 7 huevos; 2 cucharadas mantequilla derretida; 80 gr queso parmesano rallado mínimo o más si gustan; al gusto Sal; al gusto Pimienta; al gusto Nuez moscada; al gusto Orégano, yo le echo bastante I

Rosa Repetto @RosaR4

#micocina Súper sencillos y tan divertidos que a los chicos les encantará comer verduritas 😉

Muffins de brócoli y zanahoria

Rosa Repetto @RosaR4

#micocina Súper sencillos y tan divertidos que a los chicos les encantará comer verduritas 😉

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 hora

7 raciones

1brócoli mediano
1zanahoria mediana rallada
2 tazasleche evaporada
7huevos
2 cucharadasmantequilla derretida
80 grqueso parmesano rallado mínimo o más si gustan
al gustoSal
al gustoPimienta
al gustoNuez moscada
al gustoOrégano, yo le echo bastante I

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Se cortan los arbolitos del brócoli y ponen en una olla con agua y una cucharadita de sal al fuego, solo se deja hervir por 5 minutos. Se cuela y se pica chiquito.
2

Se separan las claras de los huevos y se baten a punto de nieve.
3

Precalentar el horno en 175 grados. En un bowl grande se mezclan todos los ingredientes excepto un poco de queso parmesano para poner encima antes de ingresar al horno．
4

Poner la mezcla en pirotines de papel o moldes de muffins hasta 3/4 de cada uno. Poner un poco de queso parmesano encima de cada uno. Poner en una lata de horno por 40 minutos aproximadamente o cuando ingresan un palito y sale seco y están doraditos. Pueden servirlos desmoldados o con los pirotines para que cada uno los coma directamente de allí.