Ocopa
Marian Gonzalez @la_cocinademarita
#micocina una deliciosa entrada cuyo origen se encuentra en la ciudad de Arequipa
Ocopa
#micocina una deliciosa entrada cuyo origen se encuentra en la ciudad de Arequipa
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar los ajíes y retirar las semillas y venas.
- 2
Cortar la cebolla en trozos y lavar las hojas de huacatay.
- 3
En una sartén colocar aceite, añadir la cebolla y sofreír hasta que esté transparente y adicionar el ají amarillo.
- 4
Por último agregar el huacatay y cocinar unos minutos.
- 5
Pasar el sofrito a la licuadora y agregar la leche, maní, queso y galletas, pueden no añadir todo en un principio e ir adecuando el espesor con los ingredientes.
- 6
Licuar hasta que todo esté muy bien triturado.
- 7
Sancochar las papas y los huevos.
- 8
Servir la ocopa con las papas y los huevos sancochados.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marian Gonzalez le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Soy una venezolana viviendo en Lima, me gusta mucho cocinar y probar nuevos saboresDe profesión soy Geógrafa pero desde niña siempre sentí gran interés por la cocinaPuedes seguirme en Instagram como la_cocinademarita
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