Sopa tipo minestrone

Name: Sopa tipo minestrone
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 tira aguja; 2 cebollas de verdeo; 1/2 pimiento rojo; 2 dientes ajo; 2 zanahorias; 1/2 zapallo; 2 papas o 1 grande; 2 Choclo; Fideos para sopa 250 gr aprox; Caldo cant necesaria; Sal; Queso para rallar opcional

Jeannette Salva @cook_jeane23

Santa Fe

Sopa tipo minestrone

Jeannette Salva @cook_jeane23

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Ingredientes

3 raciones

1 tiraaguja
2cebollas de verdeo
1/2pimiento rojo
2 dientesajo
2zanahorias
1/2zapallo
2papas o 1 grande
2Choclo
Fideos para sopa 250 gr aprox
Caldo cant necesaria
Sal
Queso para rallar opcional

Guardada

Paso a paso

1

Cortar la carne en cuadraditos y con apenas 1 cdta de aceite en la olla agregar la misma a fuego medio. Picar las cebollas de verdeos y el pimiento bien chiquito. Añadir. Agregar solo un poco de sal para que suelte líquido.
2

Mientras tanto rallar una zanahoria y un trozo del zapallo. Agregar. Incorporar caldo o agua, aprox 2 litros. Cortar las demás verduras en cuadrados e incorporar a la olla y el ajo bien picado, el choclo partirlo a la mitad.Condimentar a gusto.
3

Cuando las verduras estén cocidas agregar los fideos. Servir con queso por encima.