Mezcla la harina con el aceite, sal y agua (agrega el agua de a poco) hasta formar una masa blanda y moldeable.

Llevar al horno precalentado por 15 minutos a 180°

Ahora se hace el sofrito con la cebolla en cubos, zanahoria rallada y condimentos que gustes.

Una vez cocinado añade la acelga picada finita hasta que esté cocida.

Cocina los champiñones aparte para poner encima de la mezcla (puedes hacerlo junto a la acelga si prefieres)

Vierte la mezcla de acelga a la masa ya cocinada y encima dispone los champiñones.

En un bowl bate los huevos con un tenedor y viertelos a la mezcla.

Lleva al horno por 20 minutos a 180° y listo! A disfrutar!