Quesadillas 🌮
Bueno, así les decimos en casa, ya quien sepa más me sabrá decir si es una quesadilla, un taco u otra cosa 😅. Nunca las hacemos iguales (en cuanto al relleno) lo que seguro tienen siempre es algún tipo de queso, esta vez salieron con provolone, la mayoría de las veces hacemos muchos rellenos y cada cual elige como armarla! Más allá de como se llamen, los invito a probar hacer su versión porque realmente vale la pena! 🌮
Quesadillas 🌮
Bueno, así les decimos en casa, ya quien sepa más me sabrá decir si es una quesadilla, un taco u otra cosa 😅. Nunca las hacemos iguales (en cuanto al relleno) lo que seguro tienen siempre es algún tipo de queso, esta vez salieron con provolone, la mayoría de las veces hacemos muchos rellenos y cada cual elige como armarla! Más allá de como se llamen, los invito a probar hacer su versión porque realmente vale la pena! 🌮
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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🌮MASA: Colocar en un recipiente la harina, la sal y el polvo de hornear, en el centro agregar el aceite e ir incorporando de a poco agua hasta formar una masa tierna y homogénea.
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🌮Dividir en bollos súper chiquitos de unos 3.5 a 4cm de diámetro, alrededor de 15 salen con esta cantidad de masa.
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🌮Poner una sartén a calentar a fuego de bajo a medio. Estirar bien pero bien finita la masa y colocar en sartén sin nada, cuando se despega y está seca y ligeramente dorada dar vuelta. Lo ideal es que no se pase de dorado para que no quede crocante! Cuando la sacamos del sartén ir colocando una encima de la otra y siempre dejar tapado con un paño limpio y seco.esto hacer que concentre el vapor y la masa se mantenga súper flexible.
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- 5
🌮 RELLENO: Como dije antes esto es un simple ejemplo, es súper versátil esta preparación!poner a hervir con un poquito de sal la suprema de pollo (me avive tarde de que iba a usar la plancheta, sino obviamente ni vale la pena hervirlo, lo ideal en ese caso sería picarlo en crudo y directo a la plancha. Picar los zapallitos, la cebolla y el morrón en juliana, picar el repollo fino y rallar la zanahoria.
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🌮Calentar la planchetta, agregar un poquito de aceite y los vegetales, cuando ya comienza a reducir agregar la salsa de soja, condimentos y el pollo picado. En un costado agregar el queso.
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🌮Para el armado colocar queso, le agregué lechuga crespa y el relleno, en este caso estaba todo caliente, pero cuando no hay vegetales frescos como la lechuga se puede armar todos juntos y mandar a calentar al horno!
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