Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclamos 1/2 taza de manteca con 1/2 taza de azúcar
- 2
Cuando tengamos una pasta cremosa, le incorporamos el huevo más 1 yema, con la tapita de vainilla
- 3
Ahora agregaremos los ingredientes secos, 2 tazas de harina 0000, 2 cucharadas de polvo de hornear, la pizca de sal. Nos quedará una masa suave y media pegajosa.
- 4
Vamos apartar 1/3 de masa para las tiritas, el resto se estira con palote, vamos a utilizar un poquito más de harina para que no se nos pegue en la mesa y en el palo.
- 5
Vamos a poner a fuego lento el membrillo con un poquito de agua eh ir aplastado y revolviendo, hasta que quede tipo puré.
- 6
En una asadera de 25 cm de diámetro, emantecar y colocar nuestra masa ya estirada, el membrillo y las tiritas, se lleva a horno precalentado a 180° por 30 minutos.
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