Panna cotta con coulis de jamaica y mezcal oaxaqueño
Panna cotta con coulis de jamaica y mezcal oaxaqueño
Paso a paso
- 1
Licuar la leche de coco, la crema Lyncott y el azúcar por un minuto para incorporar bien los sabores. Hervir y retirar del fuego.
- 2
Hervir y retirar del fuego.
- 3
Disolver en agua la grenetina y reservar, posteriormente ir agregando en forma de hilo en la mezcla previamente hervida.Teniendo en cuenta que si la mezcla esta tibia, la grenetina debe ser de la misma manera.
- 4
El siguiente paso es dejar enfriar por unos minutos. Al momento de verter en los moldes para su refrigeración, mezclar muy bien.
- 5
Para el coulis de jamaica con mezcal: Es necesario ser un concentrado para poder seguir con el siguiente paso.
- 6
Llevar el concentrado a una reducción a fuego directo agregando azúcar y mezcal.
- 7
Una vez evaporado el alcohol se le agrega el slurry (agua y maicena) a la reducción y espesar.
- 8
Como último paso se hace el montaje de la panna cotta, el coulis y acompañado de suspiros para decoracíon.
Recetas similares
-
-
-
-
-
Tarta de Frutilla
Una de mis frutas favoritas, y desde finales de junio ya salen los primeros frutos. Ayer domingo, hice la tarta para unos amigos. Y aquí les dejo la receta, como siempre, fácil, sencilla y rápida! Me cuentan luego como les queda
-
-
-
-
Crema pastelera de leche de coco
Hace unos meses mi papá desarrolló intolerancia al gluten y la lactosa por lo que fue hora de juntar recetas lactosa free friendly
-
-
Chocolate caliente y chantilly
Es la receta que preparamos mi amigo y yo cada ves que tenemos una reunión lo acompañamos con galletitas o shanwichitos es muy rico y no es caro
-
Tarta de frutas!😋
Esta tarta es especial para compartir con los amigos o la familia, o si quieres generar dinero extra! Dalee, anímate, es muy fácil!! Yo no sabía como medir los ingredientes así que google me ayudó bastante y me salió súper!😌😌
-
Torta de zanahoria
Aprovechando el festejo del día de la madre preparé torta de zanahorias, me salió un tanto poco esponjosa pero le gusto a todos. De relleno use mousse de dulce de leche, chantilly y dulce de leche, también hice una segunda torta con cobertura de frosting de crema de queso. Aunque mi mano para la repostería es malísima (la pinta de mis tortas es fea jeje) les comparto para la prueben. Aclaró que salieron dos tortas.
-
-
-
-
-
-
-
Torta de Navidad de naranja con emulsionante
Como mi madre esta delicada de salud, hice algo sencillo pero delicioso pensando en ella y para que haya algo dulce en la mesa... resultó delicioso aunque mi madre no pudo aún probarla.. espero que en el transcurso del día pueda tragar y se le iluminen sus ojitos así comosiempre li hace cuando le preparo algo con amor y puede disfrutar! Feliz Navidad para todos!!
-
Pastelitos de coco GLUTEN FREE y SIN azúcares
📌Opción de desayuno/merienda apto para celiacos y diabéticos.☝🏻Tamaño de la porción: 1 a 2 unidades al día según necesidades individuales.
-
-
Mousse de frutillas
Existen una inmensa variedad de recetas pero cada una le agrega un toque diferente. Acá va otra versión.
-
-
Pancitos al sartén de avena y coco fit
Para un desayuno nutritivo y recargado de energía.
-
Tarta de cebolla y choclo
Una saludable opción para almuerzo o cena, acompañada de una fresca ensalada o bien de una sopa calentita.
-
-
Cheesecake de Maracuyá
Mi versión , más cremosa y deliciosa menos tiempo y súper Rica. cheesecake sin huevo ni horno
-
Budín de Yogurt Griego
En realidad el budín Griego no necesariamente debe hacerse de Yogurt griego, generalmente yo uso un Yogurt de vainilla que sea espeso para añadir consistencia a la mezcla.
Rayza Pimentel -
Más recetas
Comentarios