Mayonesa Caserita...🥚😋💪🏻 Con todos los secretos.🤫🤗
Miiky @miiky
Cómo vivo en zona rural, no tengo a mano un supermercado y a veces me quedo sin provisiones.. 🤷🏻♀️en este caso, se acabó la mayonesa😲 y entonces decidí que hoy la haría casera. 🤤Es muy fácil y les aseguró, que en un instante estará lista!!! 😏
Mayonesa Caserita...🥚😋💪🏻 Con todos los secretos.🤫🤗
Cómo vivo en zona rural, no tengo a mano un supermercado y a veces me quedo sin provisiones.. 🤷🏻♀️en este caso, se acabó la mayonesa😲 y entonces decidí que hoy la haría casera. 🤤Es muy fácil y les aseguró, que en un instante estará lista!!! 😏
Paso a paso
- 1
Primero nos aseguraremos de tener todos los ingredientes a temperatura ambiente. Es muy importante para que nuestra mayonesa monte de forma segura y quedé espesa.
- 2
En un bowl, pondremos los huevos con el jugo de limón y la sal.
- 3
Batiremos con batidora tocando base a velocidad media hasta que se blanquee. Una vez listo y sin dejar de batir, ir agregando el aceite en forma de hilo y seguir batiendo sin mover la batidora. De a poco incorporar velocidad hasta llegar al máximo.
- 4
En cuando la mezcla suba su volumen, ir levantando también la batidora. Y ahora sí se puede mover de abajo-arriba. Seguir batiendo hasta que viaje bien. Envasar en frasco de vidrio(yo utilicé los de mermelada) limpio y seco y reservar en heladera.
- 5
✔️También puedes hacerla manualmente. Lo único a tener en cuenta es que debes batir siempre en el mismo sentido así la mayonesa no se corta.
- 6
✔️Y además si no tienes batidora pero cuentas con miniprimer... bienvenida sea. Se hace tal cual como con la batidora. Recuerda que al principio del batido también debes tener la miniprimer tocando base.
- 7
❌ tú mayonesa no espesó o se cortó...✔️sin dejar de batir, agrega 2 cdas de agua tibia con un chorrito + de aceite en forma de hilo. Bate por unos minutos hasta que espese. ✔️o simplemente haz una mayonesa nueva pero con 1 huevo y agregale en forma de hilo la mayonesa que te quedó líquida. Esto debería hacer que tú mayonesa se recupere y no tengas que tirarla. ✔️en caso que ninguno de los anteriores te de resultado, entonces agrega 2 cdas de maizena y bate hasta espesar.😉😏👍🏻
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miiky le encantará ver cómo quedó.
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https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/13756717
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