En un bowl cernir la harina, agregar la sal y polvos de hornear, el agua.mezclar, formar la masa con la mano.

Amasar por 5 minutos.

Dividir la masa en 5 trozos y hacer bolitas. (5)

Tapar con bolsa o film transparente las bolitas de masa por 30 minutos, dejar en reposo.reservar.

Espolvorear maicena o harina para trabajar la masa, coge una bolita.Estira la masa con uslero hasta 1 cm de grosor aprox.

Luego pintar la masa estirada con mantequilla blanda,(no derretida) también agregar el queso picado (agregar solo una pequeña cantidad de queso encima de la mantequilla).también puedes hacer hojaldre sin queso.

Doblar la masa.

Luego enrollar y aplastar con la mano el rollito de masa hasta que quede con una forma de un pan, para luego estirar la masa con el uslero hasta formar una tortilla. Quedando de un grosor de 1 /2 cm a 1 cm.

Pintar todas las hojaldras con mantequilla.Luego en el sartén también colocas mantequilla y cocinas las hojaldras por 5 minutos por lados.