Chocolates, bombones rellenos (parte I)
Disfruto muchísimo cada zoom de nuestra comunidad Cookpad... y esta vez, fue mi primera vez en estar ahí para intentar transferir conocimiento!! 😁😁 Es un desafío que cada persona logre recibir ese conocimiento... y una responsabilidad con alegrías en el alma... espero de corazón, que hayan avanzado un pasito más, teniendo tropiezos, de esos que nos ayudan a ser cada día mejores 😄😄 y seguir creciendo 💟💟
Chocolates, bombones rellenos (parte I)
Disfruto muchísimo cada zoom de nuestra comunidad Cookpad... y esta vez, fue mi primera vez en estar ahí para intentar transferir conocimiento!! 😁😁 Es un desafío que cada persona logre recibir ese conocimiento... y una responsabilidad con alegrías en el alma... espero de corazón, que hayan avanzado un pasito más, teniendo tropiezos, de esos que nos ayudan a ser cada día mejores 😄😄 y seguir creciendo 💟💟
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Si quisieran de tres colores, tres chocolates distintos: tipo dark u oscuro, con leche, chocolate blanco (a este último, se le puede colorear)
Opcional: papel metalizado para envolver chocolate (también conocido como papel chumbo)
Rellenos a elección: frutos secos, coco rallado, dulce de leche, pasta de avellanas, mermeladas, maní procesado con dulce de leche o miel, etc
- 2
Fundir el chocolate hasta que esté líquido, y verter en el molde elegido hasta el borde.
- 3
Dejar que solidifiquen las "paredes" del futuro bombón, y vaciar el contenido aún líquido sobre un plástico, hule, papel manteca... luego lo usaremos para sellar.
- 4
Esperar a que esté bien durito, y rellenar a gusto, dejando unos 2 o 3 mm para lo que será la base del bombón. Sellar el relleno con más chocolate fundido.
- 5
Dejar endurecer por completo, y desmoldar. Si quedan rebabas, raspar con la parte opuesta del filo de un cuchillo (la parte de atrás del cuchillo)
- 6
Se puede envolver en papel metalizado. Bon appétit!! 😍😍
- 7
Para apurar los procesos, llevamos a freezer en algunos pasos, aunque opaca un poco el brillo final hasta que recupera temperatura normal.
- 8
Si el chocolate endurece muy rápido, nos conviene agregar una cucharada de aceite. Y vamos probando...
- 9
No agregar manteca o crema doble, pues no permite que se endurezca
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