Mezclar la harina con el azúcar flor, incorporar las yemas y la mantequilla cortada en cubitos, de esta manera es más fácil incorporarla.

Una vez esté todo mezclado cubrir con film plástico y llevar al refrigerador por al menos 30 minutos.

Pasados los 30 minutos darles forma, y llevar a la lata del horno previamente enharinada.

Hornear por alrededor de 10 minutos y sacar del horno. Rellenar con mermelada de su preferencia y espolvorear azúcar flor.