Pan de mantequilla
El pan casero es una maravillosa opción. Esta receta es muy buena porque el pan tiene una textura suave y sabrosa.
Como todas las preparaciones de pan, requiere paciencia para que la levadura haga su trabajo.
Pan de mantequilla
El pan casero es una maravillosa opción. Esta receta es muy buena porque el pan tiene una textura suave y sabrosa.
Como todas las preparaciones de pan, requiere paciencia para que la levadura haga su trabajo.
Paso a paso
- 1
Se pone el agua tibia junto con el azúcar, la levadura y se le añaden 2 cucharadas de harina. Se mezcla bien y se deja reposar 15 minutos
- 2
Se cierne la harina, pan se le añade la sal y la margarina y se mezcla con los dedos.
- 3
Se añade el fermento de levadura y se trabaja la masa hasta lograr una textura que no se pega en los dedos. Se deja reposar una media hora o hasta que duplique su tamaño. Se le coloca un paño arriba y se mantiene en un lugar cálido (puede ser el horno)
- 4
Una vez listo el reposo, se añade un poco de harina en la mesada y se amasa para activar el gluten del trigo. Se desgasifica. Se corta en trozos del mismo tamaño y se aplanan con el rodillo, luego se se unen los extremos de la masa formando un cilindro con la forma del pan. Se dejan reposar 20 minutos.
- 5
Unas vez transcurrido el tiempo de reposo, se colocan en una bandeja aceitada. Se le hacen unas incisiones en la parte superior y se bañan con la mezcla de margarina derretida, ajo molido y orégano. Se hornean a 200 grados junto con una tortera con agua (para hidratar el pan durante el horneado). En 15 minutos el pan estará doradito, apetitoso y desprenderá su aroma. A disfrutar!!!!
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