Fideuá sin complicaciones

Name: Fideuá sin complicaciones
Yield: 2-3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Unos 400 g anillas de pota congelada; Unos 300 g gambas peladas congeladas; Unos 750 ml caldo para paella o fideuá con sofrito; Aceite de oliva; 1 diente ajo; Sal; Unos 3 puñados de fideos gordos

Evita @eva_arco

BCN

Fideuá sin complicaciones

Guardada

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Ingredientes

2-3 raciones

Unos400 g anillas de pota congelada
Unos300 g gambas peladas congeladas
Unos750 ml caldo para paella o fideuá con sofrito
Aceite de oliva
1 dienteajo
Sal
Unos3 puñados de fideos gordos

Guardada

Paso a paso

1

En una paellera o sartén apta para el horno calentar un chorrito de aceite y poner el ajo pelado y entero hasta que se dore y aromatice el aceite. Después retirarlo.
2

En ese aceite poner las anillas descongeladas y saltear unos 5 minutos. Añadir las gambas descongeladas y saltear un minuto más. Después retirarar a un plato.
3

En ese aceite incorporar los fideos y remover hasta que se doren.
4

Una vez tostados volver a incorporar las anillas y las gambas y añadir también el caldo. Hervir unos 11 minutos a fuego fuerte y rectificar de sal al gusto.
5

Una vez pasados los minutos meter al horno precalentado a 180 °C con calor arriba y dejar unos 5 minutos.
6

Se puede acompañar con mayonesa o limón.