Primero enrollamos el rollo de hojaldre para hacer un cilindro y lo cortamos en 12 partes iguales los cuales pondremos de pie de firma que la espiral quede en el centro y los aplastaremos hasta dejarlos como obleas

Engrasaremos el molde o bien con mantequilla o si no se tiene con aceite de oliva, una vez este engrasado el molde colocaremos los discos de hojaldre dentro de las tartaletas intentando que no queden burbujas de aire

Haremos las natillas mezclando en medio litro de leche templada el sobre y medio de natillas y cuatro cucharadas de azúcar, si se prefiere se puede hacer crema pastelera casera el resultado en cualquier caso es bueno, una vez que hecha antes de enfriar repartir en las 12 tartaletas a partes iguales

Una vez ya tengamos listo el molde introducir en el horno precalentado a 120Cº únicamente por la parte de abajo durante 20 minutos aproximadamente o una vez que veamos que el hojaldre se dora, una vez los saquemos espolvorear canela por encima y dejar enfriar

Una vez estén fríos se desmoldan con cuidado de que no partan, yo uso un pincho de brocheta por un lado y hago un poco de palanca, y con esto ya quedarían listos