Alfajores havanna

Name: Alfajores havanna
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 grs manteca; 200 grs Azúcar; 100 grs miel; 2 huevos; 400 grs harina 0000; 5 grs amonio; 5 grs bicarbonato de sodio; 100 grs cacao amargo en polvo; Dulce de leche repostero; C/N Chocolate cobertura; Ralladura de 1 naranja; 100 grs fécula de maíz

Gladis Ocampo @gladisocampo

Buenos Aires

Desafiándome a mi misma

Alfajores havanna

Gladis Ocampo @gladisocampo

Buenos Aires

Desafiándome a mi misma

Guardada

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Ingredientes

200 grsmanteca
200 grsAzúcar
100 grsmiel
2huevos
400 grsharina 0000
5 grsamonio
5 grsbicarbonato de sodio
100 grscacao amargo en polvo
Dulce de leche repostero
C/NChocolate cobertura
Ralladura de 1 naranja
100 grsfécula de maíz

Guardada

Paso a paso

1

Batir la manteca con el azúcar y agregar la ralladura de la naranja
2

Batir agregar la miel, los huevos
3

Tamizar los secos. Cacao, harina bicarbonato de sodio amonio e incorporar a la mezcla anterior
4

Unir la masa con un cornet, no amasar llevar la masa a heladera 1 hora en papel film. Yo usé bolsa limpia
5

Una vez fría la masa espolvorear la mesada y amasar hasta un grosor aprox de 5 ml Cortar en círculos yo usé una tapa de botella de agua
6

Llevar a horno180° 10 minutos máximo con papel manteca dejar espacio entre cada masita.
7

Una vez frías las tapitas rellenar con dulce de leche repostero usando las partes chatas para los bordes
8

Derretir chocolate y bañarlos en chocolate sobre una bandeja. Yo hice un enchastre🤣
9

Colocar sobre papel manteca y dejar enfriar.2 me quedaron pasables. La próxima los compro😅😅🤣