اول شکم ماهی را خالی میکنیم و خوب ماهی را میشوریم. پس از خشک کردن ماهی ، ماهی را از کمر باز می کنیم و با نمک و دو قاشق غذاخوری آب‌لیمو مزه دار می کنیم  و کنار میگذاریم.

حالا برای درست کردن حشو.. اول پیاز رو ریز خرد میکنیم و سیر فراوون اضافه میکنیم و بعد از طلایی شدن پیاز و سیر سبزی ها رو اضافه میکنیم. یه گوجه کوچیک رنده شده هم من اضافه میکنم که دلبخواهیه میتونید از یه قاشق رب گوجه استفاده کنید فرقی تو مزش نداره... و بعد کمی تمر هندی رو تو یکم آب میذاریم تا از هستش جدا بشه و از یه صافی رد میکنیم و به موادمون اضافه میکنیم حالا مواد ما ترش و شیرین و خدشمزه تر میشه

الان ماهی ها رو دونه به دونه تمر هندی میزنیم تا مزه دار بشه تو جالی میچینیم و داخل شکمشون رو از حشو پر میکنیم.... در جالی رو می‌بندیم و میزاریمش رو اتیش🤤🤤🤤 خوشمزززه میشه عجیب ینی نگم براتون... یه نکته اینکه به ماهیا رب گوجه جای تمر هندی نزنید باعث میشه زودتر بسوزه ولی تمر هندی قشنگ آروم آروم ماهی رو مغز پخت میکنه 😎🤤

خب بریم سراغ پلو باقالی خوش عطر و طعم

برای درست کردن هر غذایی که از برنج تهیه میشود باید برنج را از چند ساعت قبل کاملا تمیز بشوییم تا آب آن شفاف شود و بعد با مقداری نمک و آب آن را خیس دهیم. من باقالی ها رو هم اضافه میکنم با برنج پخته بشه در آخر شوید خشک هم اضافه میکنم و بعد آبکش میشه. و دم میکنم........ وقتی برنجم آماده شد در کنار ماهی کبابی و ترشی و پیاز و شربت آبلیمو میل میشه به همین راحتی و خوشمزگی😁❤️