Cupcakes de chocolate

Name: Cupcakes de chocolate
Yield: 20 Comensales
Cuisine: cubanas
Ingredients: 180 ml Aceite; 475 g Azúcar moreno; 345 g Harina; 159 g Cacao en polvo; 2 cucharaditas y media Levadura en polvo; 3 Huevos; 225 ml Leche; 225 ml Agua hirviendo; 100 g Chips de chocolate (opcional); Jalea de fresa para el relleno (opcional); 250 g Mantequilla sin sal; (2 vasos de azúcar por 1 vaso de agua) o 1 lata de leche condensada; 1 cucharadita Vainilla

Daniela Paret Mesa @dany2021

La Habana

Cupcakes de chocolate

Daniela Paret Mesa @dany2021

Guardada

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Ingredientes

2 horas

20 Comensales

180 mlAceite
475 gAzúcar moreno
345 gHarina
159 gCacao en polvo
2 cucharaditas y mediaLevadura en polvo
3Huevos
225 mlLeche
225 mlAgua hirviendo
100 gChips de chocolate (opcional)
Jalea de fresa para el relleno (opcional)
Para el frosting o para vestir (Buttercream)
250 gMantequilla sin sal
250 gramosAlmíbar espesa:
(2 vasos de azúcar por 1 vaso de agua) o 1 lata de leche condensada
1 cucharaditaVainilla

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Mezclar el aceite con el azúcar y cuando los mezcles bien.
2

Luego añade los huevos
3

Añadir la harina tamizada con el cacao y la levadura.
4

Y segur removiendo. Añadimos la leche y a medida que se vaya integrando añadimos el resto de la leche.
5

Una vez que pongamos toda la leche, echamos el agua caliente.
6

Mezclamos bien y veremos que la masa se pone más líquida y por último la vainilla. Cuidado al añadir los líquidos, no debemos pasarnos en las cantidades.
7

Seguimos mezclando y echamos poco a poco la masa en nuestros moldes de cupcakes y echamos en el centro una cucharadita de jalea de fresa o mermelada de guayaba.
8

Luego al horno previamente calentado a unos 20 o 25 minutos a 180 grados C. Para saber si ya están usa un palillo fino o cuchillo e introdúcelo en el centro y si sale limpio es que ya está.
9

Butter cream: 250 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente. Batimos la mantequilla y agregamos la vainilla y luego el colorante vegetal(opcional)
10

Cuando esté cremosa la mantequilla añadimos el almíbar o la leche condensada y la vainilla hasta que vaya absorbiendo todo. Y seguimos batiendo por dos o tres minutos
11

Luego podrás usarla para decorar