Poner una tapa de tarta sobre una tabla o bandeja y hacerle 4 cortes desde el centro Cómo si cortáramos una pizza pero no Hasta el final Cómo muestra la foto

Untar con queso untable en los bordes. el que te guste yo use uno sabor jamón

Colocar el jamón cortado juliana el queso de máquina juliana en los bordes

Doblar desde el centro hacia los bordes y unir suavemente

Colocar cada lonja de panceta en cada dobles cubriéndolo y untar la panceta con barbacoa