Sazonar el pollo con pimienta y comino, ajos y sal al gusto.

Poner la cebolla picada en una olla junto con el ajos y hacer dotar hasta que la cebolla este blandita.

Licuar el pimiento, tomate y zanahoria picada.

Agregar el pollo a la olla hasta dorarlo y luego agregar la mezcla de la licuadora.

Agregar el azúcar, la sal, la hoja de laurel y el hongo.

En una olla aparte hacer hervir agua, luego colocar los fideos con un poco de aceite y sal. Cocinar hasta que este al dente.

Cuando los fideos estén cocidos, vaciar en un recipiente aparte y hechas un poco de agua fría. Escurrir bien.

Agregar los fideos en la olla de la salsa roja y mezclar bien.