Instruções para cozinhares
- 1
Prepare as uvas e reserve. Pese-as e se elas forem muito doces, coloque metade do peso em açúcar, se forem mais ácidas ou amargas coloque para cada quilo, 500 gr de açúcar.
- 2
Leve ao lume até atingir o ponto desejado, cerca de duas horas, vá mexendo com algum cuidado para as manter inteiras.
- 3
Enquanto está a confecionar a compota aproveite para esterilizar os frascos.
- 4
Quando o doce estiver pronto encha os frascos, feche, coloque num tacho com água e leve a ferver por 10 minutos.
Deixe arrefecer.
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