Panes para Sandwichear Tranquilo! Gluten Free - Sin TACC

Name: Panes para Sandwichear Tranquilo! Gluten Free - Sin TACC
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 800 gr Premezcla SIN TACC; 20 gr Levadura Seca SIN tacc; 20 gr Sal; 2 Huevos; 1 cda Azúcar; 600 cc Leche

Eze Polizzi @cook_5916935

Babilonia

Normalmente el pan apto para celiacos suele ser muy caro por lo que amasar en casa SIEMPRE es la mejor opción =) Te dejo esta receta que según probe es TODO TERRENO (solo varia el peso y la forma que le das al pan) y sale facilísimo!

Panes para Sandwichear Tranquilo! Gluten Free - Sin TACC

Eze Polizzi @cook_5916935

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

8 raciones

800 grPremezcla SIN TACC
20 grLevadura Seca SIN tacc
20 grSal
2Huevos
1 cdaAzúcar
600 ccLeche

Guardada

Paso a paso

1

Para empezar limpia bien la mesada, pésate todos los secos y forma una "corona" de premezcla sobre la misma. Ahora agrega, sobre la harina, la sal y en el medio de la "corona" el resto de los secos. Para seguir incorporamos los huevos y de a poco la leche (que debe estar a temperatura ambiente) AMASAR BIEN!
2

Cuando ya tenes una masa uniforme, incorporas la manteca POMADA!. Va a parecer que se descuajeringo todo pero métele musculo que se incorpora todo enseguidita, la tapas bien y a esperar unos 40 min a que duplique su volumen.
3

Pasado el primer leudado, cortamos los bollos o panes con el peso y forma que queramos. Con estas cantidades salen 8 panes de hamburguesa grandes o 4 ciabatta (de 350 gr aprox), los acomodamos en una placa apta para horno y les damos una leudadita extra mientras el honrno levanta temperatura.
4

Horno medio (tirando a fuerte) por aproximadamente 35 min y ya no tenes excusa! A MORFAR!!