En una cazuela echamos un chorro de aceite de oliva virgen extra junto con los ajos buen picaditos. Sofreímos.

Cuando empiecen a dorar los ajos, añadimos la media cucharadita con un poco de copete de pimentón picante y lo removemos.

Añadimos el litro de agua junto con la pastilla de caldo de carne y la cucharadita con copete de sal. Removemos. Ponenos a fuego fuerte.

Precalentamos el horno a 220 °C. Metemos dentro una cazuelita de barro para que vaya calentando y no tardemos en hacer las sopas de ajo.

Añadimos las rebanadas de pan y el chorizo (a nuestro gusto, no pasarse tampoco, yo echaría unas 7 u 8 rodajas partidas en 4 cada una). Cuando empiece a hervir lo ponemos a fuego lento.

Vamos removiendo de vez en cuando las sopas y cuando veamos que el pan ya se deshace, añadimos los 2 huevos y lo removemos todo constantemente para que no se nos pegue en la cazuela hasta que veamos que el huevo haya cuajado.

Volcamos todas las sopas de ajo en la cazuelita de barro que teníamos en el horno y la ponemos al grill (gratinar) hasta que veamos que se crea una costra en la parte superior. Entonces ya tendremos listas nuestras sopas de ajo. Que las disfrutéis.