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Pastel Arcoíris
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Una foto de Pastel Arcoíris

Pastel Arcoíris

Marian Gonzalez
Marian Gonzalez @la_cocinademarita
Lima

Este pastel lo hice cuando mi bebé cumplió 18 meses hace unos días, me encantó lo hermoso que queda y fue un momento muy especial para nosotros

Este pastel lo hice cuando mi bebé cumplió 18 meses hace unos días, me encantó lo hermoso que queda y fue un momento muy especial para nosotros

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Pastel Arcoíris

Marian Gonzalez
Marian Gonzalez @la_cocinademarita
Lima

Este pastel lo hice cuando mi bebé cumplió 18 meses hace unos días, me encantó lo hermoso que queda y fue un momento muy especial para nosotros

Este pastel lo hice cuando mi bebé cumplió 18 meses hace unos días, me encantó lo hermoso que queda y fue un momento muy especial para nosotros

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Ingredientes

1 hora 30 min
12 personas
  • 6huevos
  • 3 tazasharina de trigo leudante o preparada
  • 1 tazaleche líquida
  • 2 cucharadasesencia de vainilla
  • 1 tazaazúcar
  • Colorantes de varios colores en gel o líquidos
  • Opcional para decorar Chantilly en sobre y lluvia de colores
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Paso a paso

1 hora 30 min
  1. 1

    Colocar en un bol la mantequilla, batir usando la batidora unos 3-4 minutos hasta que quede como una crema

  2. 2

    Seguidamente añadir el azúcar y batir otros 5 minutos más hasta integrar bien la mantequilla con el azúcar

  3. 3

    Adicionar los huevos uno a uno, después de añadir cada huevo se debe incorporar con la batidora antes de agregar el otro

  4. 4

    Tamizar la harina en un colador e ir agregando por partes, se debe incorporar a la mezcla con una paleta o cuchara

    Foto del paso 4 de la receta: Pastel Arcoíris
  5. 5

    Seguidamente añadir la esencia de vainilla y la leche, incorporar a la mezcla con la ayuda de la batidora

  6. 6

    Posteriormente agregar la mezcla en una jarra medidora, ya que necesitamos saber cuántos mililitros tiene nuestra mezcla, en mi caso resultaron 1250 mililitros

  7. 7

    Como tenía 5 colorantes para mi pastel cada color iba a tener un porcentaje de la mezcla, 1250 mililitros entre 5 resulta en 250 mililitros para cada color

  8. 8

    Agregar 250 ml de la mezcla en 5 envases, uno para cada color

  9. 9

    Posteriormente agregar el colorante en cada envase, si es colorante en gel con unas 3 a 4 gotas será suficiente, por otra parte si el colorante es líquido se necesitaran como unas 8 gotas

  10. 10

    Consejo: el color no debe quedar tan oscuro ya que al hornearlo va a oscurecer

  11. 11

    Enmantequillar y enharinar un molde, yo usé uno de 27 cm de diámetro

  12. 12

    Ir colocando la mezcla por colores y siempre se añade en el centro del molde, para que los colores queden ordenados

    Foto del paso 12 de la receta: Pastel Arcoíris
    Foto del paso 12 de la receta: Pastel Arcoíris
    Foto del paso 12 de la receta: Pastel Arcoíris
  13. 13

    Así hasta completar todos los colores usados

    Foto del paso 13 de la receta: Pastel Arcoíris
  14. 14

    Precalentar el horno a 189 grados centígrados 20 minutos

  15. 15

    Hornear a 180 grados centígrados durante 45 a 60 minutos, hacer la prueba del palito a partir de los 45 minutos

    Foto del paso 15 de la receta: Pastel Arcoíris
  16. 16

    Para el decorado usé una Chantilly en sobre, solo se le agrega leche y a batir por varios minutos

    Foto del paso 16 de la receta: Pastel Arcoíris
  17. 17

    Se le colocó una capa de Chantilly y la lluvia de colores para que el número 18 quedara en blanco

    Foto del paso 17 de la receta: Pastel Arcoíris
  18. 18

    Luego se decoró con el resto de Chantilly con la ayuda de una manga y se colocaron los números de la decoración

    Foto del paso 18 de la receta: Pastel Arcoíris
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marian Gonzalez le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/13938000
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Copiado!

Marian Gonzalez
Marian Gonzalez @la_cocinademarita
miércoles, 28 de octubre de 2020 a las 06:05 PM
Lima
Soy una venezolana viviendo en Lima, me gusta mucho cocinar y probar nuevos saboresDe profesión soy Geógrafa pero desde niña siempre sentí gran interés por la cocinaPuedes seguirme en Instagram como la_cocinademarita
Leer más

Comentarios (2)

Marian Gonzalez
Marian Gonzalez @la_cocinademarita
miércoles, 28 de octubre de 2020 a las 06:14 PM
Gracias Nancy 😊😊
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Palabras clave

Pastel Arcoiris

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